Felicidade!

É ver esse pão feito com fermentação natural tão bonito e colocá-lo na boca, mastigar aquela casca crocante e  provar daquela massa úmida com um leve toque azedinho que a fermentação natural provoca. Com manteiga e uma xícara de café com leite é tudo de bom. Nada comparavel àquele pão que comemos diariamente.  Ai meu Deus, eu sempre desconfiei que ela existia...

Foram muitas tentativas, muitos erros, muita farinha jogada fora, até que um dia...
Não está se parecendo com aqueles de livro, mas eu chego lá.
É apenas o começo. Muitos pães virão. Este foi com farinha branca. Pretendo me aventurar por outras misturas; com farinha integral, ainda não consegui acertar.
Como vivo só, difícil é mantê-lo apetecível por vários dias. Ainda vou acabar descobrindo.